|
|
Bloemkool Met Mosterd Kappertjesauas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool, 25 gr. boter, 25 gr. bloem, halve liter slagroom, 2 eetl. dyon mosterd, 1 eetl. kappertjes afgespoeld, 1 eetl. fijngeknipte bieslook.
Voorbereiding:
Bloemkool schoonmaken en in roosjes verdelen.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en roer met een garde de bloem erdoor. Laat een minuut zachtjes pruttelen. Voeg al roerend langzaam de slagroom toe.
Meng tenslotte de mosterd en de kappertjes door de saus. Breng op smaak met zout en/of wat extra mosterd. Kook intussen de bloemkool in gezouten water beetgaar en laat uitlekken. Vedeel de bloemkool over de borden en voorzie van saus. Bestrooi met bieslook.
|
|
|